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Bücherumschau

Kräuter & Gewürze

Kräuter & Gewürze
in der Wohnbereichsküche

In dieser Broschüre im Ringformat erhalten interessierte Leser eine gut gegliederte Einführung über die bekanntesten Kräuter und Gewürze in der Wohnbereichsküche. Einleitend werden allgemeine Aspekte beschrieben, wie Inhaltsstoffe und Wirkung. Der Fokus liegt bei übersichtlichen Steckbriefen, welche 42 unterschiedliche Kräuter und Gewürze umfassen. Ergänzt werden diese mit einer passenden Rezeptempfehlung inklusive Zutaten und Zubereitung. Die Beschreibung beinhaltet im Wesentlichen: Synonyme, Herkunft/Vorkommen, Merkmale, Verwendung sowie Wirkung und Anwendung für die Gesundheit. Auch dem Gebrauch von Gewürzmischungen und deren Zusammensetzung wird Beachtung geschenkt. Eine Anleitung für den Eigenanbau zu Hause auf der Fensterbank rundet das Ringbuch schließlich ab. Dem Leser wird ein verständlicher und prägnanter Überblick rund um das Thema Kräuter und Gewürze geboten.

REINER C, WEITZDÖRFER J. Kräuter & Gewürze in der Wohnbereichsküche. 1. Auflage. Behr’s Verlag, 2016. ISBN: 978-3-95468-385-7. € 52,97

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