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Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
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Bücherumschau

Quintessenz - Das große Puls 4 Ernährungsbuch

Den Autorinnen war es ein wichtiges Anliegen den Leser/innen dieses Ratgebers Antworten auf besonders kontrovers diskutierte Ernährungsfragen zu liefern. Wissenschaftlich fundiert, aber dennoch in leicht verständlicher und humorvoller Form, gehen sie auf die aktuellen „Hot Topics“ ein und erläutern wie wissenschaftliche Ernährungsempfehlungen in die Praxis umgesetzt werden können ohne auf den Genuss beim Essen verzichten zu müssen. Einführend werden „gewichtige Fragen“ zu Diäten und dem Körpergewicht und dem „Entgiften“ erläutert. In den darauf folgenden Kapiteln wird auf aktuelle Fragen der Kinder- und Sporternährung, den Darm und das Mikrobiom, Allergien und Unverträglichkeiten, Superfoods und Nachhaltigkeit eingegangen. Lebensmittelsicherheit, Küchentipps und Pfannenhilfen bereichern den Lesestoff. Auflockerungen bieten geschmackvolle Bilder, interessante Einwürfe und Wortspiele. Weitere Infos sind in dem Blog www.essenzielles.at zu finden.

BISOVSKY S, UNTERBERGER E. Quintessenz. Das große Puls 4 Ernährungsbuch. 1. Auflage. Melchior Müller Medien, Klosterneuburg, 2017, 157 Seiten, ISBN: 978-3-9504439-3-6, € 19,80

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