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Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Ernährung im Alter

Das Buch widmet sich den Veränderungen im Laufe des Lebens aus dem Blickwinkel der Ernährung. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die im Alltag bei der Betreuung ohne viel Aufwand gut integrierbar sind. Jedes Kapitel enthält Zusammenfassungen für einen schnellen Überblick, Prüfungsfragen und Fallbeispiele. Im ersten Abschnitt werden physiologische und psychosoziale Veränderungen beschrieben. Der zweite Teil „Mehr Lebensqualität im Alltag“ enthält viele praktische Maßnahmen und Motivationsbeispiele. 18 Checklisten sind als Dokumentationshilfe integriert. Der dritte Abschnitt widmet sich dem Angebot und der Zubereitung von Speisen. Der Bogen spannt sich von der Küchenausstattung bis zum altersgerechten Anrichten von Speisen. Im Rezeptteil sind einfache Basisgerichte und Kombinationsbeispiele für den Essalltag zu finden. Ein Rezeptregister und hilfreiche Adressen finden sich im Anhang. Das Buch richtet sich als Lehrbuch und Nachschlagewerk an Betreuungspersonen sowie Betroffene und Angehörige.

PLEYER B, RAIDL A. Ernährung im Alter. 1. Auflage, Springer Verlag, Berlin, 282 Seiten, ISBN: 978-3-662-54888-2, € 25,58 (inkl. EBook)

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