A
A
A

Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Smart Food Choice

Einkauf leicht gemacht

Jährlich landen in Österreich 157.000 Tonnen an Speise­resten sowie verpackte und unverpackte Lebensmittel im Müll. Gut umsetzbare Tipps zur Vermeidung von Abfällen im Alltag bietet der farbenfro­he Ratgeber. Darüber hinaus wird der Leser dazu ermutigt, mit Hilfe aller Sinne die Qualität der Nahrungsmittel selbst zu beurteilen. Nähwertkennzeichnungen und Zutatenlisten auf Lebensmittelverpackungen sind für viele Konsumenten nicht immer klar verständlich. Abhilfe schafft Kapitel zwei „Was drin ist, muss auch draufstehen“. Im Anschluss werden die idealen Vorgehensweisen für den Einkauf, die Lagerung und Zubereitung der Hauptlebensmittelgruppen ausführlich erläu­tert. Zahlreiche Abbildungen wie der Gemüse- Obst-Saisonkalender, die bildliche Darstellung der Fleischteile von Rind und Schwein sowie eine Vielzahl an Tabellen, machen diese Bro­schüre zu einer anschaulichen Einkaufshilfe für interessierte Verbraucher.

DERNDORFER E, MÖRIXBAUER A. Smart Food Choice. Einkauf leicht gemacht. forum.ernährung heute (Hrsg.), Wien, 2013, 72 Seiten, € 9,40

 

BESTELLSERVICE

 

Bestellen Sie die Fachzeitschrift

Ernährung aktuell

im Abo oder eine Einzelausgabe

 

mehr Infos

 

7 Stufen zur Gesundheit –
die Österreichische Ernährungspyramide