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Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle Überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle

Diese Ausgabe hält viele Neuerungen bereit. Einen großen Vorteil bei der raschen Suche nach den einzelnen Lebensmittelgruppen bietet das neue Griff-Register am Seitenrand.

Die Tabellen enthalten über 20.000 Nährwerte für etwa 1.000 Lebensmittel. Aktualisierte Sondertabellen finden sich sowohl zu den Vitaminen D, K oder Folsäure als auch zu einigen Spurenelementen wie Jod und Zink. Besonders interessant ist die Übersicht über wichtige bioaktive Pflanzenstoffe wie die Carotinoide oder das Ubichinon Coenzym Q10. Außerdem enthält diese Ausgabe Sondertabellen über Fette und alle gängigen Mineral- und Heilwässer.
Die beiden anschließenden Kapitel geben Tipps für eine moderne, gesunde Ernährung und die richtige Diät bei verschiedenen Krankheiten. Dieser Teil wird mit Tabellen ausgewählter Lebensmittel und deren Gehalt an Oxalsäure, Nickel und Salicylsäure komplettiert.
Somit liefert diese 128 seitige Neuüberarbeitung viele neue Informationen auf einen Blick.

 

Elmadfa, Aign, Muskat, Fritzsche: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle, GU (2002/03), ISBN 3-7742-3231-8; € 12,90

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