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Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Prävention und Therapie mit Mikronährstoffen

Das Buch spricht über den Fachkreis hinaus eine breite Leserschaft an, da die Autoren auf hochspezialisierte Fachausdrücke verzichten und durch zahlreiche Tabellen und Abbildungen einen guten didaktischen Aufbau berücksichtigen.


Das Buch gliedert sich in 5 Abschnitte, wobei im ersten die einzelnen Mikronährstoffe vorgestellt werden. Er umfasst die fett- und wasserlöslichen Vitamine, Carotinoide sowie die Spurenelemente und Mineralstoffe inklusive toxische Metalle wie Blei oder Quecksilber. Über jeden Mikronährstoff kann man Details zu Vorkommen, Stoffwechsel, Funktion, Mangelerscheinungen, Interaktionen oder Toxikologie nachlesen.
Natürlich fehlen auch Bedarfsempfehlungen der angesprochenen Nährstoffe nicht, auch der Bedarf in den verschiedenen Lebens-abschnitten wie Jugend, Alter, Schwanger-schaft oder Stillzeit wird berücksichtigt. Die Empfehlungen entsprechen den aktuellen D-A-CH Referenzwerten. Zudem wird auf die Fehlversorgung dieser Mikronährstoffe und auf Einflussfaktoren auf den Nährstoffstatus eingegangen. Um Symptomen und Krankheitsbildern aus der Praxis nachgehen zu können, wird im 3. Teil auf die Rolle der Mikronährstoffe bei Erkrankungen unterschiedlicher Organsysteme wie Atemwegserkrankungen, Erkrankungen der Haut oder Infektions-krankheiten eingegangen. Ein weiteres Kapitel umfasst die Probleme und Möglichkeiten bei Diagnostik und Statusbestimmungen von Mikronährstoffen. Ein Ausblick auf die Entwicklung der bioaktiven Substanzen und Nahrungsergänzungsmittel rundet das Werk inhaltlich ab.

Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schürmann, K.: Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe – Prävention und Therapie mit Mikronährstoffen. Georg Thieme Verlag (2002), 774 Seiten, 220 Abbildungen, 241 Tabellen, ISBN: 3-13-129371-3, € 79,95

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