A
A
A

Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Praxis Lebensmittelrecht Lebensmittelsicherheit Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit

Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit rücken immer stärker ins Bewusstsein der Konsumenten. Doch wer kennt die rechtlichen Bedingungen der Produkthaftung, die Voraussetzungen, rechtlichen und technischen Anforderungen genau?

       
Die Autoren dieses Fachbuches, ein Rechtsanwalt und ein Lebensmitteltechnologe, erläutern wichtige Themen wie die Sicherheit von Lebensmitteln, vertragliche und außervertragliche Haftung, strafrechtliche Produktverantwortung und das Inverkehrbringen von Lebensmittel-produkten (QM-Zertifikate, Selbstauskünfte, Prüfbescheinigungen). Des Weiteren werden die Wege zur Minderung von Haftungsrisiken und versicherungsrechtliche Aspekte der Haftung praxisnah behandelt und anhand von Fallsbeispielen die Rechtsfolgen anschaulich gemacht. Die Zusammenhänge werden durch zahlreiche Abbildungen und Diagramme verdeutlicht. Ergänzt werden die Ausführungen durch ein umfangreiches Glossar sowie ein Stichwortregister.

Das Werk richtet sich vor allem an Inhaber von Lebensmittelbetrieben, ist aber auch für Qualitätsbeauftragte, Labor- und Entwicklungsleiter, Einkaufs- und Marketingverantwortliche in Industrie und Handel geeignet, da sich diese Personen häufig mit der Thematik Produkthaftung, Rückruf und Rückverfolgbarkeit auseinander setzen müssen.

Mit diesem praxisorientierten Buch lernen Interessierte die Auswirkungen neuer europäischer und nationaler Regelungen kennen und erhalten das Rüstzeug für präventive Maßnahmen.

HAHN P, PICHHARDT K. Lebensmittelsicherheit (aus der Reihe Praxis Lebensmittelrecht). Behrs Verlag, Hamburg, 2004, ca. 320 Seiten, ISBN: 3-89947-139-3, € 79,72

BESTELLSERVICE

 

Bestellen Sie die Fachzeitschrift

Ernährung aktuell

im Abo oder eine Einzelausgabe

 

mehr Infos

 

7 Stufen zur Gesundheit –
die Österreichische Ernährungspyramide