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Bücherumschau

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Wien

Dieses Buch von Maurer und Gergely ist als weiterer Teil der Serie „kulinarische Entdeckungsreisen“ erschienen. Es ist nicht nur als Urlaubsmitbringsel für Touristen interessant, auch für die Bewohner und Liebhaber Wiens werden neue und interessante Einblicke in die schöne Stadt an der Donau und ihre Küche geboten.

               
Was versteht man überhaupt unter „Wiener Küche“ und durch welche Einflüsse wurde sie geprägt? Das Buch beantwortet diese Fragen als Einleitung und macht Lust zum Weiterlesen.

Zu jedem Stadtbezirk werden einige erwähnenswerte Lokale anschaulich mit Photos und einem dafür typischen Rezept vorgestellt. Einführend in die verschiedenen Kapitel wird ein kurzer Streifzug durch die Geschichte der jeweils beschriebenen Bezirke gemacht. Durch Bilder der wichtigsten und schönsten Bauwerke wird der Leser angeregt, die Stadt Wien mit wachen Augen zu erkunden.

Auch über die Wiener Märkte, die Heurigen, die Würstelstände sowie den Wienerwald oder die Weingüter können interessante Fakten nachgeschlagen werden. Typische und qualitativ hochwertige kulinarische Produkte und ihre Hersteller finden Platz in diesem reich bebilderten und ansprechend gestalteten Werk.

Dem Leser werden „Wiener Rezepte“, die auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurückblicken können, vorgestellt. Diese laden, versehen mit schönen Photos, zum Ausprobieren und Nachkochen ein.
Ein Register der Rezepte und Empfehlungen rundet diesen gelungenen Begleiter für eine kulinarische Entdeckungsreise durch Wien ab.

Maurer M, Gergely S. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Wien. Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinstraße, 2005, 168 Seiten, ISBN 3-86528-314-4, € 24,90

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