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Bücherumschau

Essenzielle Spurenelemente - Klinik und Ernährungsmedizin

Dieses wissenschaftlich fundierte Werk beschäftigt sich mit den klinischen Aspekten der essenziellen Spurenelemente.

          
Dieses wissenschaftlich fundierte Werk beschäftigt sich mit den klinischen Aspekten der essenziellen Spurenelemente. Experten erhalten einen umfassenden, praxisrelevanten Überblick zu Funktionen, Stoffwechsel, Nahrungsquellen, empfohlenen täglichen Zufuhrmengen und allen relevanten klinischen Krankheitsbildern. Ebenso werden die Bestimmung des Spurenelementestatus und der Bedarf sowie die kritischen Nährstoffe von Risikogruppen ausführlich erörtert. Dabei werden Empfehlungen für eine symptom- bzw. krankheitsorientierte Ernährung bereitgestellt sowie die Frage der therapeutischen und prophylaktischen Supplementation diskutiert. Es wird aber auch auf die Problematik der Toxizität einzelner Spurenelemente hingewiesen.
 

EKMEKCIOGLU C, MARKTL W. Essenzielle Spurenelemente – Klinik und Ernährungsmedizin. Springer Verlag, Wien, 2006, 205 Seiten, ISBN 3-211-20859-3, € 49,80

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