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Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Kinderernährung gesund & richtig Essen am Familientisch genießen

 

Zum Einstieg beschreibt Gabi Eugster wichtige Ernährungsphasen im Kinder- und Jugendalter. Beziehung zum Essen schaffen und Eigenverantwortung erlernen sollten Teil einer gesunden Entwicklung sein.

Im zweiten Kapitel wird auf die Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung sowohl auf Nährstoff- als auch auf Lebensmittelbasis eingegangen. Anhand praktischer Beispiele wird die Bedeutung einzelner Nährstoffe bzw. Lebensmittelgruppen aufgezeigt. Warum jedoch die „big20" die besten Nahrungsmittel für Kinder darstellen sollen, ist eher fraglich. Die Themen Essen im Tagesverlauf, Brain Food, spezielle Kindernahrungsmittel, Functional Food, Mineralstoff- und Vitaminpräparate sowie Zusatzstoffe sind wesentlich im Rahmen einer gesunden Kinderernährung, ihnen könnte durchaus mehr Platz eingeräumt werden.
Im Kapitel Ernährungspsychologie wird Essen als Lernprozess dargestellt. Es soll helfen im Schlaraffenland der Lebensmittel die richtige Auswahl zu treffen. Nicht zu vergessen der Genuss mit allen Sinnen.
Das Kapitel Essalltag beschäftigt sich mit Essen und Erziehung, der Eigenkompetenz der Kinder sowie mit Problemen unserer Gesellschaft wie Zeitmangel, die Einkaufen, Zubereitung und gemeinsame Mahlzeiten immer seltener machen.
Kurz wird auch auf die Problematik von Essstörungen und ernährungsabhängigen Erkrankungen eingegangen. Schmackhafte Rezepte für Kinder und mit Kindern zuzubereiten sowie ein umfangreicher und informativer Anhang runden das Buch ab.

EUGSTER G. Kinderernährung gesund & richtig. Urban & Fischer, München, 2007, 176 Seiten, ISBN: 978-3-437-27860-0, € 16,95

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