A
A
A

Die ÖGE liest für Sie alle neuen Fachbücher!
Damit Sie den Überblick bewahren.

Alle vorgestellten Bücher erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel. Außerdem stehen diese unseren ÖGE-Mitgliedern in der Präsenzbibliothek der Geschäftsstelle zu Verfügung.
Die Öffnungszeiten der Präsenzbibliothek sind Montag bis Donnerstag von 9.00 bis 16.00 Uhr und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr (um Voranmeldung wird gebeten).

Bücherumschau

Profil durch Verantwortung

Die neue Rolle der Lebensmittelhersteller

Die Gesellschaft und mit ihr das Konsumverhalten ist einem starken Wandlungsprozess unterworfen. Heutzutage wird immer mehr Wert auf die Entstehung von Produkten gelegt und berechtigte Fragen nach ethisch-moralischer, sozialer und nachhaltiger Produktion werden gestellt. „Genuss mit gutem Gewissen" verbunden mit Unbedenklichkeit und Sicherheit stehen im Fokus des öffentlichen Interesses.
Angesichts dieser Entwicklung wird das Kommunikations-Profil von Lebensmittelherstellern immer entscheidender, um erfolgreich zu sein. Unter dem Generalthema „Vertrauensmarkt Lebensmittel" werden in diesem Buch der DLG-Lebensmitteltage 2008 zahlreiche Aspekte rund um Lebensmittelsicherheit, glaubwürdige Kommunikation sowie soziales und ökologisches Engagement behandelt. Das Werk eignet sich als Orientierungshilfe für Verantwortliche in Unternehmen der Lebensmittewirtschaft sowie für die Beratung und Wissenschaft.

DLG e.V. (Hrsg.). Profil durch Verantwortung. DLG-Verlags-GmbH 2008, Frankfurt am Main, 232 Seiten, ISBN: 978-3-7690-0718-3, € 26,80

BESTELLSERVICE

 

Bestellen Sie die Fachzeitschrift

Ernährung aktuell

im Abo oder eine Einzelausgabe

 

mehr Infos

 

7 Stufen zur Gesundheit –
die Österreichische Ernährungspyramide