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Bücherumschau

Individuelle und globale Ernährungssituation - gibt es (noch) eine Lösung?

In diesem Band der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina wurden die Beiträge des gemeinsamen Wiener Symposiums mit der Österreichischen Akademie der Wissenschaften von Oktober 2008 veröffentlicht.

 

Thematisiert werden Ursachen und Folgen von Welternährungsproblemen wie Adipositas und Mangelernährung, die Umnutzung von Ackerböden für den Non-Food –Bereich und Herausforderungen wie eine effizientere und umweltverträgliche Nahrungsmittelproduktion bis hin zur Verteilung, um eine ausreichende Ernährung der Weltbevölkerung zu erreichen. Das Werk richtet sich vor allem an Wissenschafter und Entscheidungsträger, die sich mit gesundheitspolitischen Herausforderungen der Ernährungsproblematik und einer besseren globalen Ernährungssituation beschäftigen.

 

NOVA ACTA LEOPOLDINA. Individuelle und globale Ernährungssituation – gibt es noch eine Lösung? BREM G. (Hrsg.). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, Band 108, Nr. 374, 2010, 151 Seiten, ISBN 978-3-8047-2800-4,  € 22,50

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