ÖGE-Jahrestagung 2019

Ernährung aktuell - Blick in die aktuelle Ausgabe

Fette 2019 - Was wird diskutiert?

Fette sind in der aktuellen öffentlichen Diskussion von den Kohlenhydraten in den Schatten gestellt worden. Dennoch sind ihre gesundheitsfördernden Effekte evident, vor allem wenn bei der Auswahl Quantität und Qualität der Nahrungsfette berücksichtigt werden. International intensiv diskutiert werden in letzter Zeit die gesundheitliche Bewertung von gesättigten Fettsäuren, das gesundheitsfördernde Potential eines Ersatzes von gesättigten durch ungesättigte Fettsäuren, die tatsächliche Wirkung von Kokos- oder Palmfett, die richtige Auswahl von Nahrungsfetten durch KonsumentInnen sowie Aspekte der Nachhaltigkeit. Die D-A-CH Referenzwerte haben sich in den letzten Jahren in Bezug auf die Richtwerte für die Fettzufuhr nicht verändert. Die Obergrenze bei Erwachsenen liegt bei 30% der Gesamtenergiezufuhr (E%), dies entspricht bei Männern (25 bis <51 Jahre, 2.300 kcal, PAL 1,4) etwa 80 g Gesamtfett. Die Zufuhrempfehlungen für die essentiellen Fettsäuren Linolsäure (n-6) und alpha-Linolensäure (n-3) liegen bei 2,5 bzw. 0,5% (Schätzwert) der Gesamtenergiezufuhr. Die Zufuhr an gesättigten Fettsäuren soll 10% der Energiezufuhr und jene an trans-Fettsäuren 1% der Gesamtenergiezufuhr nicht überschreiten.

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ÖGE Ernährungsforschungs-Preis 2019

(initiiert und gestiftet von Univ.-Prof. Dr. I. Elmadfa)

Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung, eine unabhängige Fachgesellschaft, vergibt den „Ernährungsforschungspreis – 2019“, initiiert und gestiftet vom Ehrenpräsidenten der ÖGE, Herrn Univ.-Prof. Dr. I. Elmadfa, an Nachwuchsforscher/innen aus den Bereichen der Ernährungswissenschaften: Molekulare Ernährung (MN), Public Health Nutrition (PHN) und Food Safety/Quality (FSQ).

Es werden Preise vergeben für

• zwei Masterarbeiten aus MN, PHN, FSQ je zu € 500,-
• eine Dissertation: Dr.rer.nat Ernährungswissenschaften zu € 1.000,-

Die/der Bewerberin/Bewerber muss Mitglied der ÖGE sein.

Eingereicht werden Masterarbeiten und Dissertationen, die den Normen der Studienprogramme an der Univ. Wien genügen und Zielen der Tätigkeit der ÖGE dienen.

Die Bewerbungen werden einer Evaluierung und Bewertung unterzogen, die Prämierung wird einmal pro Jahr anlässlich der ÖGE-Jahrestagung vorgenommen.

Einreichungsmodalitäten

Die abgeschlossene wissenschaftliche Arbeit, nicht älter als ein Jahr, wird bei Masterarbeiten in deutscher oder englischer Sprache, bei Dissertationen ausschließlich in englischer Sprache in elektronischer Form (per E-Mail oder auf dem Postweg auf USB-Stick) eingereicht. Erwartet werden auch ein Lebenslauf, die Bescheinigung einer positiven Beurteilung der Arbeit und gegebenenfalls erfolgte relevante Publikationen.

Einreichfrist

Übermitteln Sie sämtliche Unterlagen bis 31. August 2019 an die ÖGE-Geschäftsstelle unter dem Titel „Ernährungsforschungspreis“ an

Österreichische Gesellschaft für Ernährung
C/O AGES Bürotrakt WH
Spargelfeldstraße 191
1220 Wien
Tel: +43/1/714 71 93
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