ÖGE Frühzahlerseminar 2019 - Richtig Essen und Trinken im Berufsalltag

Fit im Job - was wirklich zählt: Chancen und Weichen für eine bessere Verpflegung im Berufsalltag

Wie lauten die aktuellen wissenschaftlichen Empfehlungen für die tägliche Verpflegung im Job? Welchen Einfluss übt Stress auf das Essverhalten im Berufsalltag aus? Wie sieht die Situation der Betriebskantinen und Automaten in der Steiermark aus – Welche Best Practice Beispiele gibt es?

Darüber informierten sich ÖGE-Mitglieder am 4. April 2019 beim Seminar "Richtig Essen und Trinken im Berufsalltag – Strategien für die Umsetzung von Gesundheitsförderung und Stressreduktion"

Alle Präsentationen und Abstracts stehen für Mitglieder im Downloadbereich zur Verfügung!

Foto: v.l.n.r. Alexandra Hofer, Thorsten Jarz, Brigitte Pleyer, Martina Karla-Steiner
@ Fotograf: Martin Grössler

Ernährung aktuell - Blick in die aktuelle Ausgabe

Neuartige pflanzliche Lebensmittel durch Neue Züchtungstechniken
Ein Thema, das uns alle interessieren sollte

Neue Züchtungstechniken sind molekularbiologische Verfahren, die zur Entwicklung neuartiger Pflanzensorten eingesetzt werden. Dazu zählen Techniken zielgerichteter Mutagenese, die an bestimmten Stellen im Genom Mutationen hervorrufen. Dadurch können die Funktion von Genen beeinflusst und neue Merkmale in Pflanzen erzeugt werden. Die Technik mit dem größten Potential ist CRISPR/Cas. Aktuell wird dieses Verfahren auch benutzt, um eine Nährwertveränderung in Lebensmitteln zu bewirken - unter anderem die Anreicherung von Thiamin in Reis oder die Entfernung von allergenen Proteinen aus der Erdnuss. Grundsätzlich wird sich die Risikobewertung von CRISPR/Cas-gezüchteten Pflanzen und daraus erzeugten Lebensmitteln mit dem Aspekt einer veränderten Inhaltsstoffzusammensetzung auseinandersetzen müssen. Um Aussagen bezüglich eines Risikos treffen zu können, ist es notwendig den Züchtungsvorgang zu kennen.

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ÖGE Ernährungsforschungs-Preis 2019

(initiiert und gestiftet von Univ.-Prof. Dr. I. Elmadfa)

Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung, eine unabhängige Fachgesellschaft, vergibt den „Ernährungsforschungspreis – 2019“, initiiert und gestiftet vom Ehrenpräsidenten der ÖGE, Herrn Univ.-Prof. Dr. I. Elmadfa, an Nachwuchsforscher/innen aus den Bereichen der Ernährungswissenschaften: Molekulare Ernährung (MN), Public Health Nutrition (PHN) und Food Safety/Quality (FSQ).

Es werden Preise vergeben für

• zwei Masterarbeiten aus MN, PHN, FSQ je zu € 500,-
• eine Dissertation: Dr.rer.nat Ernährungswissenschaften zu € 1.000,-

Die/der Bewerberin/Bewerber muss Mitglied der ÖGE sein.

Eingereicht werden Masterarbeiten und Dissertationen, die den Normen der Studienprogramme an der Univ. Wien genügen und Zielen der Tätigkeit der ÖGE dienen.

Die Bewerbungen werden einer Evaluierung und Bewertung unterzogen, die Prämierung wird einmal pro Jahr anlässlich der ÖGE-Jahrestagung vorgenommen.

Einreichungsmodalitäten

Die abgeschlossene wissenschaftliche Arbeit, nicht älter als ein Jahr, wird bei Masterarbeiten in deutscher oder englischer Sprache, bei Dissertationen ausschließlich in englischer Sprache in elektronischer Form (per E-Mail oder auf dem Postweg auf USB-Stick) eingereicht. Erwartet werden auch ein Lebenslauf, die Bescheinigung einer positiven Beurteilung der Arbeit und gegebenenfalls erfolgte relevante Publikationen.

Einreichfrist

Übermitteln Sie sämtliche Unterlagen sind bis 1. Juli 2019 an die ÖGE-Geschäftsstelle unter dem Titel „Ernährungsforschungspreis“ an

Österreichische Gesellschaft für Ernährung
C/O AGES Bürotrakt WH
Spargelfeldstraße 191
1220 Wien
Tel: +43/1/714 71 93
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