"Ratgeber für die richtige Ernährung bei Demenz - Essen und Trinken mit allen Sinnen erleben"
Dieser Ratgeber zeigt Angehörigen, Pflegekräften und Essenslieferanten, die auf Seniorenbetreuung spezialisiert sind, wie der Appetit geweckt und die Sinne von dementen Patienten gezielt angeregt werden können.
Einführend werden die Anforderungen an eine altersgerechte Ernährung, altersbedingte Veränderungen sowie das Krankheitsbild der Demenz vorgestellt. Die Bedeutung der Ernährung für Demenzkranke für Gesundheit und Wohlbefinden wird ausführlich thematisiert. Dabei wird vor allem auf die psychosozialen Aspekte von Essen und Trinken eingegangen. Angehörige, aber auch Pflegekräfte erhalten zahlreiche Hilfestellungen für den Umgang mit körperlichen Einschränkungen, aber auch z. B. für den Umgang mit Sondennahrungen.
Wertvoll sind die zahlreichen Checklisten wie z. B. „Woran können Sie eine Mangelernährung oder Austrocknung erkennen?" sowie zahlreiche Kopiervorlagen und weiterführende Adressen.
Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und Sozialordnung, Familie und Frauen (Hrsg.). Ratgeber für die richtige Ernährung bei Demenz. Reinhardt Verlag, München-Basel, 2006, 121 Seiten, ISBN: 3-497-01845-7, € 16,90
