- Heft 2/2010
CHANCE - Gesundheits- und Ernährungsverhalten von Migranten und Migrantinnen / EGEA-Konferenz 2010 / Nitrat in Lebensmitteln / Berufsfeldanalyse der Ernährungswissenschaften / Ernährung und geistige Leistungsfähigkeit – neue Perspektiven / Veranstaltungskalender / Neue Medien
mehr ...Heft 1/2010
Nationaler Aktionsplan Ernährung (NAP.e) / Frauen – Schlüsselfiguren zur Familiengesundheit / Chancen und Risiken der Nanotechnologie entlang der Lebensmittelkette – Herausforderungen und Unsicherheiten in der Risikobewertung von Nanosilber / Signifikanter Einfluss des Eikonsums auf kardiovaskuläre Erkrankungen? Ein Update der Datenlage / Neue Methoden der hedonischen Sensorik / Neue Medien mehr ...Heft 4/2009
Vom richtigen Zeitpunkt – Einfluss chronobiologischer Rhythmen auf Energiebilanz und Körpergewicht / 19th International Congress of Nutrition (ICN 2009) / Symposium: Epigenetics: linking nutritional, hereditary and environmental aspects of human health / Nahrungsergänzungsmittel im Alltag – Sinn oder Unsinn? / Gesundheitsbewusste Getränkeauswahl bei Kindern / EFSA-Referenzwerte für Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Fett / Neue Medien mehr ...Heft 3/2009
Der European Nutrition and Health Report 2009 / Was sind Kindernährmittel? / British Nutrition Foundation / Käse – ein ganz besonderes Lebensmittel / Neue MedienSonderbeilage: Positionspapier der ÖGE zur gesundheitlichen Bedeutung der Fettqualität in der Ernährung
mehr ...Heft 2/2009
Die Rolle der Ernährung in der Entwicklung und Reifung des Immunsystems / Aromen in Lebensmitteln / Essen in Zeiten der Wirtschaftskrise / Bedeutung von Bioprodukten aus ernährungsphysiologischer Sicht / Food Pro-Fit: Hazard Analysis and Nutritional Control Points / ÖGE-Jahrestagung 2009 / Neue Medien mehr ...Heft 1/2009
Der Österreichische Ernährungsbericht 2008 / Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln - ein Überblick / Wissenschaftliche Zusammenarbeit der EFSA / "Metabolic Balance-Programm": Schlagseite statt Balance für die Gewichtsregulierung / "Novel Food" mit Tradition: Bärlauch / Neue Medien mehr ...Heft 4/2008
Ernährung in der Gesunden Schule - weg von themenspezifischen Einzelmaßnahmen hin zur Schulentwicklung / Die Nährstoffzusammensetzung von europäischen Fertiggerichten auf dem Prüfstand / Mohn zwischen Lohn und Hohn / AGES - Trans-Fettsäuren in österreichischen Lebensmitteln / Neue Medien
mehr ...Heft 3/2008
Oxidativer Stress und Sport - Biochemische, physiologische und molekularbiologische Stressreaktionen nach einem Ironman-Triathlon / Pro- und Präbiotika - Technologische und enzymtechnologische Aspekte bei der Produktion von präbiotischen Oligosacchariden / Probiotika – Welche Probleme können sie lösen? / Der Einfluss von Probiotika auf die allergische Reaktion / Gemeinschaftsverpflegung - Nahrungs- und Nährstoffangebot in der Justizanstalt Wien / Rückblick - XII. Dreiländertagung: Genießen und trotzdem gesund essen – und das ein Leben lang / EuroFIR / AGES - Die Rolle der AGES im Bereich der Prävention / Veranstaltungskalender / Neue Medien
mehr ...Heft 2/2008
The Vienna Research Platform of Nutrition and Food Sciences / Qualitätsstandards des Projektes Gesunde Schule / Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung - Ein Blick zu unseren deutschen Nachbarn - Hintergrund, Ziele und wichtige Inhalte / Genuss ohne Klimaverdruss - Ernährungsökologie in der Praxis / Warum wir essen, was wir essen / Leguminosen in der vegetarischen Ernährung / Sommerzeit - Eiszeit / Veranstaltungskalender / Neue Medien mehr ...
Heft 1/2008
Über die Vielfalt gesunder Ernährungsstile im Alltag von Menschen / GDA-Kennzeichnung - Eine Initiative der Lebensmittelindustrie für bessere Nährwertinformation / GDA-Kennzeichnung - Eine Stellungnahme der DGE / Kooperation für gesündere Ernährung - Die Worldwide Public Health Nutrition Association / Safran - Das rote Gold der Könige / Veranstaltungskalender / Neue Medien mehr ...
Heft 4/2007
Wenn Knochen brüchig werden – Die wichtigsten Ergebnisse aus dem
ersten Österreichischen Osteoporosebericht / Food Literacy – Eine Querschnitts-Aufgabe für die Erwachsenenbildung / Gemüsevielfalt in Österreich – Zukunftsperspektiven für heimische Äcker mehr ...
Heft 3/2007
Histamin in Lebensmitteln – Toxikologie, Gehalte und Aufnahme / Biogene Amine und Histamin – Genuss oder Verdruss? / Speisepilze – Functional Food? / 10th European Nutrition Conference – Übergewicht und Adipositas im Fokus / Veranstaltungskalender / Neue Medien mehr ...
Heft 2/2007
Essstörungen - Warum kann Essen zum Problem werden? / Cumarin in zimthaltigen Lebensmitteln / Der Österreichische Ernährungsbericht 2008 - Ziele, geplante Inhalte und laufende Studien / Stevia - eine süße Alternative zu Zucker? / Veranstaltungskalender / Neue Medien mehr ...
Heft 1/2007
Epigenetik / Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln des Österreichischen Marktes (Teil 2) / Leitliniengerechte Ernährungstherapie des Diabetikers / Neue Medien mehr ...
Heft 4/2006
Nanowissenschaften und -technologie im Bereich Lebensmittel und Ernährung / Der neue österreichische Lebensmittelbericht ist da! / Ernährung bei Mukosviszidose / "Kastanien aus dem Feuer holen..." / Neue Medien mehr ...
Heft 3/2006
Transfettsäuren - Eine weitere Observation ist notwendig / Erster Österreichischer Adipositasbericht 2006 / Bachelor Studium Diaetologie, Bakkalaureatsstudium Ernährungswissenschaften / Mangelernährung im Alter / Veranstaltungskalender / Neue Medien mehr ...
Heft 2/2006
Nutrigenomics - eine neue Ära der Ernährungsforschung oder alles Schall und Rauch? / Ein Blick in die europäischen Lebensmittelkörbe - das DAFNE-Projekt / Die physiologisch gastrische Verdauung schützt vor Nahrungsmittelallergien / Ernährungserziehung an Salzburger Volksschulen mehr ...
Heft 1/2006
Leitlinienbasierte Prävention von Übergewicht und Adipositas / Mangelernährung - "die Stille Katastrophe" / Mehr Lebensqualität trotz Laktoseintoleranz mehr ...
Heft 4/2005
Armut macht krank. Krankheit macht arm / Novel Food - Neuartige Lebensmittel / Nährwert und gesundheitsfördernde Bedeutung von Soja / Nutrition Safari 2005 mehr ...
Heft 3/2005
Empfehlungen für Ernährungserziehung in der Schule / Nährstoffe für die kognitive Entwicklung bei Kindern / Was ist evidenzbasierte Medizin? Nachhaltige Ernährung und Konsumverhalten / Wilde Gemüse und Früchte mehr ...
Heft 2/2005 Sonderausgabe
ÖGE-Leitlinie für Getreide- und Kartoffelprodukte mehr ...Heft 1/2005
Wie ernährt sich Europa? / Kaffeekonsum und Flüssigkeitsbilanz / Mythen und neue Fakten rund ums Cholesterin mehr ...
Heft 4/2004
Kontrolle von Biolebensmitteln neu geregelt / Alkopops, eine alte Idee neu verpackt / Weit gereiste Gewürze: der Zimt und die Vanille / Antioxidantien in Lebensmitteln - Kritisch betrachtet mehr ...
Heft 3/2004
Neuer Trend aus Amerika: Low-Carb Diäten / Neue Regelungen für Allergene und zusammengesetzte Zutaten in der europäischen Lebensmittelkennzeichnung / Neurodermitis - Neues aus der Ursachenforschung und Therapie / Blaukraut frisch am Markt mehr ...
Heft 2/2004
Nitrat im Spinat - (k)ein Problem? / Mehr Transparenz rund ums Ei - Neue Regelung zur Eierkennzeichnung / Noni-Saft, das Wunderelixier aus der Südsee / Schweizer Gesellschaft für Ernährung / Eine runde Sache: Der neue DGE- Ernährungskreis mehr ...
Heft 1/2004
Aspekte zur Funktionalität von Probiotika / Fertigprodukte – besser als ihr Ruf? / Konsumprozesse und Ernährungspraktiken: Chancen für eine Nachhaltigkeit? / Nüsse als Gehirnnahrung mehr ...
Heft 4/2003
So isst Österreich / Hunger, Appetit und Sättigung - bestimmen unsere Gene was wir essen? / Die Feige / 50 Jahre DGE / Adipositas Jahrestagung 2003 / Nahrungsmittelunverträglichkeiten und deren Auslöser mehr ...
Heft 3/2003
Das Vitamin-Paradoxon / Health Claims - gesunde Behauptungen künftig nur nach Zulassung / Gesunde Geschäfte mit Wellness-Getränken / Maronen - eine Herbstspezialität aus dem Süden mehr ...
Heft 2/2003
Vitamin D Status - ein Risikofaktor für das Metabolische Syndrom? / Hormonersatztherapie mit Soja und Rotklee? / 5 mal Obst und Gemüse am Tag - ein attraktives Modell für eine zukunftsweisende Prävention / Die Kartoffel - Gemüse des Jahres 2003 mehr ...
Heft 1/2003
Von Anfang an das Beste / Wenn Kuhmilch nicht vertragen wird - Alternativen in der Kinderernährung / Meeresgemüse / Beta-carotin - Grenzwert neu überdacht! / 2003 - das Jahr des Wassers mehr ...
Heft 4/2002
Kaffeeklatsch /
Gesünder Leben mit (Glüh-)Wein? /
Wie werden Zusatzstoff- u. Schadstoffhöchstmengen festgelegt? /
Frisch oder konserviert – was ist besser? /
Süße Alternativen mehr ...
Heft 3/2002
Schulbeginn: Gehirnnahrung Zwischenmahlzeit / Essstörungen: Immer öfter sind die Patienten männlich / Kräuter und Gewürze - Nutzen oder Risiko? / Die Montignac-Methode / Acrylamid mehr ...
Heft 2/2002
Trinken, Trinken, Trinken / Wieder Hochsaison im Eissalon / Snacks oder Mahlzeit / Richtig lagern im Kühlschrank / Wechselwirkungen zwischen Nahrungs- und Arzneimitteln mehr ...
Heft 1/2002
Österreichische Ernährungsagentur wird gegründet / Spinat zur Fastenzeit – Eier zu Ostern / Trends und Struktur des neuen Lebensmittelmarktes im 21. Jahrhundert / Der Österreicher liebt die deftige Küche – Konsumerhebung 1999/2000 / Cholesterinspiegel durch häufigeres Essen senken / Die Mazdaznan-Ernährung / Modetrend Fasten mehr ...
Heft 4/2001
Vitamine in Pillenform / Ernährung und Umwelt / Fit und gesund durch die Schwangerschaft / Bulimie während der Schwangerschaft / Aktuelles zum Thema Selen / Der Markt mit den Vitaminspendern / Bio – ein Wachstumsmarkt mehr ...
Heft 3/2001
Bioaktive Substanzen: kleine Mengen – große Wirkung (Teil 2) / Hat der Zeitpunkt der Beikostfütterung einen Einfluss auf den Eisen- und Zinkstatus? / Bedeutung der LCPUFAs für die kindliche Entwicklung / Aktuelle Empfehlungen zur Ernährung des gesunden Säuglings / Erfolgreiche Suche im Web – leicht gemacht / Rotbusch-Tee & Coffein / Die Effekte von Koffein, Ginseng, Ephredin – Wahre Stimmungsmacher oder Einbildung mehr ...
Heft 2/2001
Bioaktive Substanzen: kleine Mengen – große Wirkung (Teil 1) /
Höher, schneller, weiter. Wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungen im Sport? /
Kohlenhydrate – der Kraftstoff des Sportlers /
Sportlergetränke – was ist richtig, was ist nichtig? /
Kopfschmerzen durch Lebensmittel? /
Rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) /
Lebensmittel der Zukunft – wohin geht der Trend? mehr ...
Heft 1/2001
Ingwer- ein Gewürz, das es in sich hat /
Fibregum: ein löslicher Lebensmittelballaststoff /
Knoblauch /
Hyperlipoproteinämie /
Die besten Durstlöscher für heiße Tage /
Vegetarische Ernährung bei Kindern – Erwünscht oder Gefahr? /
Die Tomate – Aromatische Frucht mit großer Wirkung mehr ...
Heft 3-4/2000
Eierschwammerl, Steinpilz &Co /
Das Internet als Quelle für Ernährungsinformation /
Neues „Netzwerk Ernährung“ für Wien /
Einfluss von Ernährungstrends auf Marketingstrategien /
Gesunde Ernährung von jung bis alt mehr ...
Heft 2/2000
Gesund allein ist nicht genug /
Essen wie im Urlaub /
Verwöhne Dich täglich /
Wundermittel – Mittel zum Wundern?! mehr ...
Heft 1/2000
Fisch hat immer Saison /
Ernährungsberatung: Chance oder Risiko? /
Die Banane tut` s auch! /
Neue Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr mehr ...
Heft 6/1999
Krank durch Lebensmittel /
Essen gegen Krebs /
Auch „Tierisches“ jetzt EU-weit geregelt /
Fünfmal besser als dreimal? /
Die österreichische Lebensmittelindustrie 1998 /
Lebensmittel aus dem Internet mehr ...
Heft 5/1999
Perspektiven für die Zukunft /
Health Claims /
Schon Gentechnik im Essen? /
Carotinoide in der Diskussion /
Angereichert, aber nicht optimal /
Gesundheitstrank Kombucha mehr ...
Heft 4/1999
Lebensmittelbestrahlung EU-weit geregelt /
Fachleute für Public Health Nutrition /
Zwischen den Polen /
Pu Erh-Tee kein Wundermittel! /
Unverdauliches für die Gesundheit /
Candida albicans nicht schädlich mehr ...
Heft 3/1999
Österreichischer Ernährungsbericht 1998 /
Gewürze von A-Z /
Hoffnung für Zöliakie-Kranke /
Mehr Getreide für die Welt /
Säuglingsnahrung schadstofffrei /
Milch hat` s in sich mehr ...
Heft 1/1999
Lebenselexier Grüner Tee? / Funktionelle Muttermilch / Verbot für vier Fütterungsantibiotika, Foodtrends durch 2,5 Dekaden / Österreich auf dem Vormarsch / Mehr als Durstlöscher mehr ...